Gourmet-Charity-Gala der Spitzenköche

Die große Jubiläumsgala der Köchevereinigung Euro-Toques feiert im Heidelberger Schloss 40 Jahre europäische Kochkultur.

Heidelberg. Wenn europäische Spitzenköche, außergewöhnliche Kulinarik und ein guter Zweck zusammenkommen, entsteht mehr als ein festlicher Abend: Zum 40. Jubiläum lädt Euro-Toques Deutschland am 19. September 2026 zu einem Charity-Dinner ins Heidelberger Schloss ein. Die Gala steht unter der Schirmherrschaft von Prof. Dr. Dr. Markus Schick, Staatssekretär im Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat. Euro-Toques Europe ist mit über 4.000 Mitgliedern die größte Vereinigung von Köchinnen und Köchen Europas. Gegründet wurde sie 1986 unter anderem von Frankreichs Koch-Legende Paul Bocuse und Deutschlands Jahrhundertkoch Eckhart Witzigmann.

Verleihung des Genuss-Kulturpreises

Die Gala versteht sich als Fest der europäischen Kochkultur – für Genuss mit Herkunft, Handwerk mit Haltung und Engagement, das über den Teller hinauswirkt. Der Erlös des Abends kommt der Kinder-Krebshilfe zugute. Zudem ehrt Euro-Toques an diesem Abend Persönlichkeiten und Prominente mit dem Genuss-Kulturpreis.

Die Namen der Preisträger werden in den kommenden Tagen auf der Website von Euro-Toques Deutschland bekannt gegeben. Mit dem Genuss-Kulturpreis würdigt die Vereinigung Menschen, die sich auf besondere Weise um Esskultur, Genuss, verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln oder die gesellschaftliche Bedeutung der Kulinarik verdient gemacht haben. Begleitet wird das Dinner von der puren Energie der Freddy Wonder Combo, die auf eine mitreißende musikalische Zeitreise mitnimmt. Der bekannte TV-Koch und Buchautor Mirko Reeh und seine Co-Moderatorin führen charmant durch das Programm.

Sechs Gänge, viele Handschriften

Wenn so geballte kulinarische Kompetenz zusammenkommt, dann sollten sich das Gourmets nicht entgehen lassen. Der Auftakt findet auf dem Schloss-Altan statt: Mit Blick über Heidelberg genießen die Gäste handgefertigten, rheinischen Wermut von Detlef Ueter und fein komponiertes Fingerfood von Hubertus Schultz vom SchlossHOTEL Gedern im Vogelsberg.

Im historischen Königssaal entfaltet sich dann ein Menü, das europäische Kochkunst als kulinarischen Dialog präsentiert. Den ersten Gang gestalten Christian Frank, Roland Stiegelmeier gemeinsam mit dem polnischen Michelin-Koch Alan Lawrynowicz mit einem Gang aus Gelbflossenmakrele, Kaviar, Granny Smith, Spinat und Meerrettich. Es folgt ein klassisches Zwischenspiel aus Luxemburg: Marc Arend serviert eine Bisque aux Écrevisses. Für den dritten Gang steht ein besonders regionales Produkt im Rampenlicht: Ahrtrüffel mit Pulled Beef auf getoasteter Brioche. Anschließend präsentiert Euro-Toques-Gründungsmitglied Hans-Peter Wodarz seinen Signature-Dish „Dialog von Früchten 2.0“. Für den Hauptgang servieren Martin Scharff und Dirk Baumbach sanft gegarte Barbarie-Entenbrust mit Balsamico-Pfefferkirschen, Pfifferlingen, jungem Wirsing und Kartoffelbaumkuchen. Den süßen Abschluss verantworten Schokoladenmeister Eberhard Schell, Kräuterexperte Jean-Marie Dumain und Vigo Hanke: Ein Dessert rund um Kakao-Ursprünge verbindet Trinkschokolade aus Lavado in Mexiko, Eis aus Arhuaco-Kakao aus Kolumbien, Mousse aus Bolivien Beni und Kuchen aus Saint Domingue. Zu allen Gängen werden erlesene Weine der Weingüter Fabrice und Kallfelz gereicht.

Genuss mit Haltung

Unter dem Motto „Genuss, der Gutes tut“ wird das Dinner zugunsten der Kinder-Krebshilfe veranstaltet. Schirmherr ist Prof. Dr. Dr. Markus Schick, Staatssekretär im Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat. Die Laudatio hält Prof. Josef Matzerath vom Deutschen Kulinaristik Institut. „Zukunft braucht Herkunft und Ziele brauchen Orientierung“, betont Euro-Toques-Ehrenpräsident Eckart Witzigmann in seinem Grußwort. Das Gala-Dinner macht diesen Gedanken genussvoll erlebbar: als Abend für eine lebendige Esskultur – und für Kinder und Familien, die Unterstützung brauchen.

19. September 2026, 18.30 Uhr, Königsaal, Schloss Heidelberg, Tickets www.heidelberger-schloss-gastronomie.de, Hotel-Sonderkontigente im Hotel Atlantic Heidelberg „Stichwort Euro-Toques“.

Über Euro-Toques:

Euro-Toques wurde 1986 in Brüssel auf Initiative von Jacques Delors gemeinsam mit prägenden Persönlichkeiten der europäischen Küche gegründet, darunter Paul Bocuse, Pierre Romeyer, Gualtiero Marchesi, Juan Mari Arzak, Myrtle Allen, Cas Spijkers und Eckart Witzigmann. Heute vereint die Organisation nach eigenen Angaben mehr als 4.000 Köchinnen und Köche in Europa und setzt sich für regionale Erzeuger, nachhaltige Landwirtschaft, handwerkliches Können und den Erhalt europäischer Esskulturen ein.
www.eurotoques-deutschland.de / www.eurotoques-international.com

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