Wenn sich ein Pop-up-Restaurant verabschiedet, bleibt selten nur ein letzter Abend. In Heidelberg passiert genau das Gegenteil. Das „Stories“ setzt zum Finale noch einmal ein deutliches kulinarisches Zeichen.
Am 17. Mai 2026 öffnet der Spiegelsaal im Palais Prinz Carl ein letztes Mal für die aktuelle Ausgabe des Projekts. Was dort passiert, ist kein klassisches Dinner, sondern ein gemeinsames Arbeiten auf höchstem Niveau. Drei Küchen, drei Handschriften, ein Abend.
Benjamin Peifer aus Wachenheim bringt seine moderne, japanisch geprägte Küche ein, die ihm zuletzt zwei Michelin Sterne eingebracht hat. Boris Rommel aus dem Le Cerf im Schloss Friedrichsruhe steht für klassische Präzision auf Zwei Sterne Niveau. Robert Rädel aus Heidelberg ergänzt das Trio mit einer regional geprägten, nachhaltigen Sterneküche und seinem Grünen Stern.
Gemeinsam entsteht ein sechsgängiges Menü, das bewusst Spannung zulässt. Zwischen Odenwald Sashimi mit Buttermilch, Dim Sum mit Wagyu und Hummer, Pot au feu vom Flusskrebs und Tataki vom Maibock mit Spargel zeigt sich, wie unterschiedlich Spitzenküche gedacht werden kann und wie gut sie im besten Fall miteinander funktioniert.
Der Abend beginnt um 17 Uhr mit Aperitif und Fingerfood. Danach folgt ein fließender Übergang in einen langen Menüabend, der nicht auf Effekte setzt, sondern auf Handwerk, Produkt und klare Ideen. Der Preis liegt bei 199 Euro inklusive aller begleitenden Getränke.
Das „Stories“ hat sich seit seiner ersten Ausgabe zu einem festen Format für temporäre Spitzengastronomie entwickelt. Der Spiegelsaal wird dafür jedes Jahr neu interpretiert, aktuell mit einer klaren Japan Referenz, die sich in Raum, Atmosphäre und Menüführung widerspiegelt.
Dieses Finale ist keine Wiederholung eines Erfolgs, sondern ein bewusst gesetzter Schlusspunkt. Drei prägende Küchen der Region treffen an einem Abend aufeinander, der nur einmal stattfinden wird.
Für Leserinnen und Leser, die moderne Sternegastronomie in einer besonderen Form erleben möchten, ist dieser Termin eine klare Empfehlung. Die Plätze sind limitiert und erfahrungsgemäß schnell vergeben.
